Bananenbrot – bananabread

Zutaten / Ingredients

3 Bananen, reif / 3 ripe bananas

1 Banane zum dekorieren / 1 banana for decoration

1/2 Päckchen Backpulver / 1/2 package backingpowder

5 EL Mehl, hier Dinkel / 5 tbsp spelt flour

2 EL Kokosblütenzucker / 2 tbsp coconutsugar

etwas Vanille / vanilla

2 EL Backkakao / 2 tbsp cacao

etwas Wasser / some water

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Prehead the ofen to 180°

Ofen auf 180° Umluft vorheizen.

ENG: Mix your ripe bananas in your blender until they`re a dough. Add the coconutsugar, vanilla and backingpowder. Mix well again. Now add the flour, spoon for spoon until a thick dough is formed.

DEU: Gebt die Bananen in einen Mixer und pürriert sie zu einem Brei. Dann kommt der Kokosblütenzucker, die Vanille und das Backpulver hinzu. Wieder alles gut durchmixen. Nun fügt Ihr nach und nach das Mehl bei, bis ein schöner Teig entsteht. Er sollte zähflüssig sein und noch etwas kleben.

ENG: Add one half in a bowl and add the cacao to give the dough a nice flavour and colour. If the dough gets to dry, add some water.

DEU: Teilt den Teig in zwei Schüsseln auf und gebt den Backkakao in die eine Schüssel. Der Kakao entzieht dem Teig die Flüssigkeit, daher solltet Ihr hier etwas Wasser bei geben, wenn er zu trocken wird.

ENG: Take your mold and add the light dough, the dark one, the light one and so on until all dough is used. This is how you give the bread it´s special look.

DEU: Nehmt Euch nun eine Kastenform, am besten aus Silikon, und fangt mit dem hellen Teig an und verteilt eine Schicht auf dem Boden der Form. Darüber kommt dann eine Schicht der dunklen Masse und das macht Ihr solange, bis kein Teig mehr übrig ist.

ENG: Now you can cut your banana in pieces and add it on top of the bread.

DEU: Schneidet nun Eure Banane in Scheiben oder wie Ihr möchtet und verteilt sie auf dem Teig. Gebt die Form dann für ca. 30 Minuten in den Ofen. Macht eine Stichprobe, ob das Brot fertig ist, indem Ihr einen Schachlikspieß in die Mitte des Teiges steckt. Kommt er sauber wieder heraus, ist das Brot fertig.

ENG: Put it in the oven for about 30 minutes.

Let it cool down and ENJOY fresh!

 

DEU: Ich wünsche Euch gutes Gelingen und auf Bald,

Anita

 

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